
Сухое обезжиренное молоко производят посредством выпаривания жидкости из⦁пастеризованного жидкого молока в⦁несколько этапов.
Свежее коровье молоко очищают, нормализуют, приводя к⦁жирности не⦁более 1,5%, а⦁затем обезвоживают по⦁технологии распылительной сушки. В⦁результате молоко приобретает форму мелкодисперсного однородного порошка белого цвета с⦁кремовым оттенком. СОМ имеет молочный вкус и⦁запах.
Производство сухого молока регулируется ГОСТом⦁— соответствие нормам гарантирует высокие потребительские характеристики и⦁безопасность, так⦁же как и⦁применение современных установок, строгий контроль качества на⦁каждом этапе производства.
Качество продукта подтверждено:
ТР⦁ТС 033/2013 о⦁безопасности молока и⦁молочной продукции
ТР⦁ТС 021/2011 О⦁безопасности пищевой продукции
ТР⦁ТС 022/2011 Пищевая продукция в⦁части ее⦁маркировки