Оставьте свои данные,
и мы вам перезвоним
и мы вам перезвоним
Термизированный сметанный продукт БЗМЖ
Фасовка: ПЭТ-ведро 11 кг; возможна фасовка в bag-in-box 3, 5, 10 кг; возможна фасовка в индивидуальную тару
✓ РАЗРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПО СПЕЦИФИКАЦИЯМ КЛИЕНТОВ
✓ АДАПТАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПОД ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЦЕНОВЫЕ ПОТРЕБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВ
✓ ISO, FSSC22000. ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ БЕЗОПАСНОСТИ И САМОЕ СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
✓ БЕСПЕРЕБОЙНЫЕ ПОСТАВКИ И СТАБИЛЬНО ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
✓ АДАПТАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПОД ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЦЕНОВЫЕ ПОТРЕБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВ
✓ ISO, FSSC22000. ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ БЕЗОПАСНОСТИ И САМОЕ СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
✓ БЕСПЕРЕБОЙНЫЕ ПОСТАВКИ И СТАБИЛЬНО ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
- ИЗ 100% НАТУРАЛЬНЫХ СЛИВОК: без растительных жиров и консервантов
- Уникальные свойства: термостабильность, длительный срок хранения (4 месяца) и чистая микробиология, взбиваемость
- При взбивании, увеличивается в объеме до 50% и имеет идеальную формоустойчивость
- Массовая доля жира: 15%, 20%, 25%, 30%
Долгосрочные партнерские отношения только с надежными поставщиками, что позволяет гарантировать бесперебойные поставки и стабильное качество сырья.
Комбинат сотрудничает с крупными фермами Псковской, Новгородской и Ленинградской областей. Контроль сырья включает проверку свежести, кислотности и микробиологических показателей, что обеспечивает стабильное качество.
Расстояние от ферм до завода не превышает 300 км. Используется только продукция высшего сорта, соответствующее ГОСТу. Каждая партия проходит тщательную проверку на содержание жира, белка и других показателей.
Комбинат сотрудничает с крупными фермами Псковской, Новгородской и Ленинградской областей. Контроль сырья включает проверку свежести, кислотности и микробиологических показателей, что обеспечивает стабильное качество.
Расстояние от ферм до завода не превышает 300 км. Используется только продукция высшего сорта, соответствующее ГОСТу. Каждая партия проходит тщательную проверку на содержание жира, белка и других показателей.
На производстве осуществляется строгий входящий контроль сырья и проверка качества готовой продукции на каждом этапе производства.
Уникальный сметанный продукт производится из натуральных сливок без добавления растительных жиров.
За счет дополнительной термизации при температуре 73°С и стабилизации продукт приобретает уникальные свойства: термостабильность, длительный срок хранения (4 месяца) и чистая микробиология, взбиваемость.
Преимущества:
Уникальный сметанный продукт производится из натуральных сливок без добавления растительных жиров.
За счет дополнительной термизации при температуре 73°С и стабилизации продукт приобретает уникальные свойства: термостабильность, длительный срок хранения (4 месяца) и чистая микробиология, взбиваемость.
Преимущества:
- Термостабильность. Благодаря дополнительнйо термизации сметанные продукты не сворачиваются при воздействии высоких температур.
- Универсальность. Термизирвоанные сметанные продукты за счет взбиваемости и термостабильности подходят для холодного и горячей кулинарии, кондитерского произвосдтва и выпечки.
- Мягкий вкус. Термизированные сметанные продукты имеют менее выраженный кисломолочный и более насыщенный сливочный вкус, чем обычная сметана.
- Плотная однородная консистенция за счет дополнительной гомогенизации. При добавлении в тесто не сворачиваются крупинками, придавая изделию пышность и сдобность.
- Длительный срок хранения (5 месяцев) и "чистая" микробиология. За счет термизации инактивруется бактериальная флора, при этом продукт длительно хранится.
Сливки нормализованные‚ комплексная пищевая добавка (загустители, пектины, декстроза), бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов
При температуре от +2°С до +6°С
120 суток