Долгосрочные партнерские отношения только с надежными поставщиками, что позволяет гарантировать бесперебойные поставки и стабильное качество сырья.

Комбинат сотрудничает с крупными фермами Псковской, Новгородской и Ленинградской областей. Контроль сырья включает проверку свежести, кислотности и микробиологических показателей, что обеспечивает стабильное качество.

Расстояние от ферм до завода не превышает 300 км. Используется только продукция высшего сорта, соответствующее ГОСТу. Каждая партия проходит тщательную проверку на содержание жира, белка и других показателей.

На производстве осуществляется строгий входящий контроль сырья и проверка качества готовой продукции на каждом этапе производства.

Далее сливки ультрапастеризуются, обработка происходит краткосрочным нагревом (до 134-137 °С) и последующее охлаждение, позволяющее продлевать срок годности продуктов, обеспечивать их микробиологическую чистоту и пищевую безопасность. Для придания однородности продукту, сырье обязательно гомогенизируется.обрабатывая мягким нагревом. Так уничтожаются патогенные микроорганизмы и продлевается срок годности продукта.

Преимущества ультрапастеризованных сливок:

• Длительный срок хранения (до 6–12 месяцев без холодильника).
• Сохранение большей части полезных веществ благодаря короткому нагреву.
• Уничтожение практически всех микроорганизмов, включая споры бактерий.
• Удобство логистики и хранения.

* Вкус, практически не отличимый от вкуса свежего молока

Розлив в асептическую упаковку Bag-in-Box, что обеспечивает хранение до 6 месяцев. Важно соблюдение санитарных норм на производстве в "чистых" зонах.

Нормализованные сливки

Содержание в 100 г продукта (средние значения):
Жиры  10 г
Белки 2,6 г
Углеводы  4,4 г

Энергетическая ценность/калорийность 489 кДж/ 118 ккал

При температуре от +2°С до +25°С (для упаковки 1 литр)
При температуре от +2°С до +6°С (для остальных видов фасовки)

6 месяцев